食品安全管理系统及其管理方法

摘要

本发明公开一种食品安全管理系统及其管理方法，利用射频识别标签的特性配合认证和检验进行食品安全的管理。本发明的食品安全管理系统包含有一认证单元、一检验单元、一批次识别标签和一资讯装置。其中，各识别标签分别是射频识别标签。消费者可利用资讯装置读取识别标签，通过认证模块连结产品数据，以达到溯源管理的功效。还可利用识别标签的唯一内码达到防伪的效果。

主权项

食品安全管理系统，其特征在于，包含：一认证单元，用以接受一用户申请一批次产品的认证，该认证单元设有一产品数据库和一管理平台，该产品数据库用以储存该批次产品的产品数据，该管理平台连接该数据库；一检验单元，用以根据该批次产品的类别进行对应的检验；一批次识别标签，于产品检验通过后由认证单元提供，各识别标签分别是一射频识别标签，分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应的产品上，各识别标签分别具有一唯一内码；以及一资讯装置，具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功能和连接网络功能；其中，该产品数据库储存该批次识别标签的唯一内码，并将该批次识别标签的唯一内码对应至该批次产品的产品数据；当该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过该网络连接认证单元的管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品数据。