| 发明名称 |
一种生物基增筋剂及其制备 |
| 摘要 |
本发明公开了一种生物基增筋剂及其制备，本发明属于食品增筋剂加工领域。由以下质量份数原料组成：细菌纤维素：60‑80份、普鲁兰多糖：1‑5份、淀粉：10‑20份、壳聚糖1‑10份、大豆水解蛋白1‑5份、黄原胶1‑5份。本发明产品可以明显提高面粉加工效果。 |
| 申请公布号 |
CN105725168A |
申请公布日期 |
2016.07.06 |
| 申请号 |
CN201610108078.4 |
申请日期 |
2016.02.26 |
| 申请人 |
北京观澜科技有限公司 |
发明人 |
段得振;郝华璇;金晶;吴力克 |
| 分类号 |
A23L29/00(2016.01)I;A21D2/26(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I |
主分类号 |
A23L29/00(2016.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种生物基增筋剂，由以下质量份数原料组成：细菌纤维素：60‑80份、普鲁兰多糖：1‑5份、淀粉：10‑20份、壳聚糖1‑10份、大豆水解蛋白1‑5份、黄原胶1‑5份。 |
| 地址 |
100070 北京市丰台区南四环西路188号12区8号楼7层 |
