一种从酒糟中提取纯天然抗氧化剂的工艺方法

摘要

本发明公开了一种从酒糟中提取纯天然抗氧化剂的工艺方法，包括：（1）将酒糟放入反应釜中，加入盐酸用油浴加热至110-120℃，保温1-1.5小时；（2）向反应釜中加入氢氧化钠溶液，升温至105-110℃保温3-4小时；（3）将反应物中的物料过滤后收集滤液，在滤液中加入糊精，充分搅拌使糊精溶解；（4）将所制得的糊精溶液用离心式喷雾干燥器进行喷雾干燥，离心转盘转速为5000-10000r/min，干燥温度为85-90℃，所制得粉末即为纯天然抗氧化剂；本发明方法利用酒糟为主要原料，所制得的抗氧化剂为纯天然植物成分，可有效延长食品保质期，提高企业产品信誉和产品价值，具有极高的经济效益和社会效益。

主权项

一种从酒糟中提取纯天然抗氧化剂的工艺方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将酒糟放入反应釜中，加入质量分数为3‑5%的盐酸，用油浴加热至110‑120℃，保温1‑1.5小时进行水解反应，所述酒糟和盐酸的质量比为3‑5:1；（2）水解反应结束后，向反应釜中加入质量分数为40‑55%的氢氧化钠溶液，继续用油浴加热升温至105‑110℃，保温3‑4小时，所述氢氧化钠溶液的用量为反应釜内物料质量的8‑15%；（3）将反应物中的物料过滤后收集滤液，在滤液中加入糊精，充分搅拌使糊精溶解；（4）将所制得的糊精溶液用离心式喷雾干燥器进行喷雾干燥，离心转盘转速为5000‑10000r/min，干燥温度为85‑90℃，所制得粉末即为纯天然抗氧化剂。