发明名称 |
一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂 |
摘要 |
本发明属于食品添加剂领域,具体涉及一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂,是以蟹壳制取得甲壳质为基本原料制取的。羧甲基脱乙酰甲壳质,具有独特性能的水溶性,用它所配置成的溶液涂敷在基质上,经过干燥后,会形成聚合物薄膜,这种薄膜具有选择透气性,涂覆到新鲜食品上(水果,蔬菜,煎蛋上),会形成一种效果非常显著的防腐膜,这种膜对二氧化碳、氧气、乙烯具有选择透过性,可使二氧化碳留在食品内,将氧气挡在膜外,本品对人体无毒,且容易清洗。 |
申请公布号 |
CN105725025A |
申请公布日期 |
2016.07.06 |
申请号 |
CN201610130350.9 |
申请日期 |
2016.03.08 |
申请人 |
张婷婷 |
发明人 |
张婷婷 |
分类号 |
A23L3/3481(2006.01)I |
主分类号 |
A23L3/3481(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂,其特征在于使用以下原材料制备:甲壳质 30g异丙醇 300ml氢氧化钠(16N溶液) 84ml无水甲醇 750ml甲醇(70%) 750ml冰醋酸 适量氯乙酸 60.6。 |
地址 |
730060 甘肃省兰州市西固区西固中路429号301室 |