一种黄姜生产乙醇的方法

摘要

本发明涉及黄姜生产乙醇的方法，本发明工艺利用生物发酵技术将黄姜中的淀粉全部转化为乙醇，较传统工艺从源头上去除了因60％左右的淀粉未加以利用而造成的重度污染，且利用自身生产的乙醇进行提取薯蓣皂素，而不需要额外购买乙醇等方式，减少能耗，极大地降低成本，提高了原料黄姜的综合利用率，最大程度的将资源转化利用；且本发明采用分离技术，在蒸馏以前将发酵液和滤渣分离，利用无渣蒸馏技术，使无效成分不参与蒸馏过程，减少了乙醇蒸馏的热能消耗，节省了成本，同时还提高了乙醇提取的纯度。

主权项

一种黄姜生产乙醇的方法，其特征在于，包括步骤如下：A、液化：将黄姜通过使用淀粉酶进行液化，加热进行酶解液化得到淀粉液；B、糖化：将液化得到的淀粉液降温，在所述淀粉液中加入糖化酶得到糖化醪；C、发酵：将糖化醪冷却，在所述糖化醪中添加酒母发酵菌进行生物发酵，得到发酵成熟醪；所述酒母发酵菌是由保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心且保藏号为CGMCC No.9518的酿酒酵母菌株培养得到；D、分离：将所述成熟发酵醪进行固液分离得到发酵液和发酵渣；E、蒸馏：将所述发酵液进行蒸馏制得乙醇。