发明名称 一种防粘锅的烤鱼炖煮料
摘要 本发明提供一种防粘锅的烤鱼炖煮料,由以下重量的组分制成:由以下重量的组分制成:黄豆12份、蚕豆花4份、郁金香花瓣2份、甘薯叶4份、柠檬酸钙0.3份、咖啡豆1.2份、芹菜叶3.5份、车厘子4份、碘盐23份、猪肝2份、玉米蛋白粉3份、矫味添加剂2.5份、膨润土组合物1.2份;柿蒂15g、灰菜4g、干辣椒18g、大蒜7g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、甜叶菊6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g。本发明的烤鱼炖煮料,可避免在持续加热过程中,鱼出现粘锅的情况,并且可炖煮出口味独特的烤鱼,使鱼肉顺滑可口,香气逼人。
申请公布号 CN105725157A 申请公布日期 2016.07.06
申请号 CN201610213634.4 申请日期 2016.04.06
申请人 安徽新珠城鱼坊餐饮管理有限公司 发明人 高祝兴
分类号 A23L27/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)N 主分类号 A23L27/00(2016.01)I
代理机构 安徽信拓律师事务所 34117 代理人 娄尔玉
主权项 一种防粘锅的烤鱼炖煮料,其特征在于,由以下重量的组分制成:黄豆12份、蚕豆花4份、郁金香花瓣2份、甘薯叶4份、柠檬酸钙0.3份、咖啡豆1.2份、芹菜叶3.5份、车厘子4份、碘盐23份、猪肝2份、玉米蛋白粉3份、矫味添加剂2.5份、膨润土组合物1.2份;柿蒂15g、灰菜4g、干辣椒18g、大蒜7g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、甜叶菊6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g。
地址 233000 安徽省蚌埠市淮上区特步大道258号A1-1