MILK-BASED BEVERAGE

摘要

본 발명은 락토스(유당) 및 무지유 고형분(SNF)의 함유량이 일정한 범위에 속하는, 우유 풍미를 갖는 유음료의 제공을 과제로 한다. 상기 과제의 해결 수단으로서, 락토스(유당)의 함유량을 0.27 중량％ 이상 2.30 중량％ 이하 및 무지유 고형분(SNF)의 함유량을 5.0 중량％ 이상 8.3 중량％ 미만으로 일정한 범위로 함 으로써 우유 풍미를 갖는 유음료를 제공한다.