猪皮切割装置

摘要

本实用新型属于食品加工领域，公开了一种猪皮切割装置，包括切割台，切割台上设有弧形凹槽，弧形凹槽沿其宽度方向设有刀槽，刀槽为通槽，弧形凹槽两侧位于刀槽的两端处均设有压簧，压簧的下端位于刀槽槽底的下方，压簧的上端延伸至切割台的上方；所述弧形凹槽上方设有刀具，刀具呈与刀槽配合的弧形状，刀具上端的两侧分别与两个压簧的上端连接，刀具的上端设有凸轮机构。本实用新型提供的猪皮切割装置，解决了目前猪皮切割时容易因猪皮卷起而导致操作人员的手受伤的技术问题。

主权项

猪皮切割装置，其特征在于：包括切割台，切割台上设有弧形凹槽，弧形凹槽沿其宽度方向设有刀槽，刀槽为通槽，弧形凹槽两侧位于刀槽的两端处均设有压簧，压簧的下端位于刀槽槽底的下方，压簧的上端延伸至切割台的上方；所述弧形凹槽上方设有刀具，刀具呈与刀槽配合的弧形状，刀具上端的两侧分别与两个压簧的上端连接，刀具的上端设有凸轮机构。