一种高含量香菇多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种高含量香菇多糖的制备方法，该高含量香菇多糖的制备方法包括以下步骤：将香菇子实体于50℃烘干至恒重后，切片，按料液比1:20加入蒸馏水充分浸泡20min～30min，加入胰蛋白酶反应4小时，胰蛋白酶酶添加量为0.5%～2%，沸水灭酶活15min～20min，过滤、10000rpm，离心10min～15min得上清；提取液浓缩，将提取液按照浓缩比1:3进行浓缩；乙醇沉淀，向浓缩液中添加无水乙醇，至乙醇终浓度的质量百分比达到60%～70%，4℃静置过夜；4000rpm离心15min，沉淀用等浓度60%～70%乙醇搅拌悬浮洗涤，10000rpm，离心10min～15min，得沉淀；真空冷冻干燥，将沉淀溶于重量比1:5的蒸馏水中，70度～80度水浴挥去残余乙醇，经过真空冷冻干燥得到香菇多糖粗品。本发明提高了多糖含量，同时降低了冻干品粘度，更易于干燥。

主权项

一种高含量香菇多糖的制备方法，其特征在于，该高含量香菇多糖的制备方法包括以下步骤：步骤一，将香菇子实体于50℃烘干至恒重后，切片，按料液比1:20加入蒸馏水充分浸泡20min～30min，然后加入胰蛋白酶反应4小时，胰蛋白酶酶添加量为0.5％～2％，自然pH,沸水灭酶活15min～20min，过滤,10000rpm，离心10min～15min得上清；步骤二，提取液浓缩，采用旋转蒸发仪60℃浓缩，将提取液按照浓缩比1:3进行浓缩；步骤三，乙醇沉淀，向浓缩液中添加无水乙醇，至乙醇终浓度的质量百分比达到60％～70％，4℃静置过夜；步骤四，醇洗，4000rpm离心15min，沉淀采用与步骤三醇沉时乙醇终浓度相同的60％～70％乙醇搅拌悬浮洗涤，10000rpm，离心10min～15min，得沉淀；步骤五，‑55℃真空冷冻干燥，将沉淀溶于重量比1:5的蒸馏水中，70℃～80℃水浴挥去残余乙醇，经过真空冷冻干燥得到香菇多糖。