一种柠檬汽酒及其制作方法

摘要

本发明公开了一种柠檬汽酒，由白砂糖、朗姆酒、柠檬汁、苹果汁、百香果汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，还公开了其制作方法，柠檬富含维生素C，能止咳化痰、生津健胃，苹果味甜，富含丰富的营养，百香果芳香可口，具有强壮体魄的功效，朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料，口感甜润、芳香馥郁，本柠檬汽酒采用浓缩柠檬汁、浓缩苹果汁、百香果汁和朗姆酒为原料，配方合理，含糖度和酒精度均较低、果汁含量高，营养丰富，产品饮用可口，适合女性和老年朋友的饮用。

主权项

一种柠檬汽酒，其特征在于：其酒精度4.8%vol，糖度46g/L，果汁含量40％；由白砂糖、朗姆酒、柠檬汁、苹果汁、百香果汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，各组份的质量百分比为白砂糖            3—5%朗姆酒            8.8%柠檬汁            4—6%苹果汁            1—3%百香果汁          0.2—0.5%食用香精          0.02—0.06%；所述的食品添加剂包括0.25—0.45%的二氧化碳、0.03—0.15%的柠檬酸、0.02—0.1%的苹果酸、0.03—0.05%的环己基氨基磺酸钠、0—0.06%的柠檬酸钠、0—0.04%的山梨酸钾、0—0.04%的苯甲酸钠、0—0.002%的柠檬黄以及0—0.001%的亮蓝。