| 发明名称 | 一种鯷鱼片的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种鯷鱼片的制备方法，将原料经过一次盐渍之后去头脏，第一次清洗，然后经过二次盐渍后发酵，再脱盐、第二次清洗、漂烫、第三次清洗、摆布、甩干最后撕片即成鯷鱼片。本发明的将原料经过一次盐渍之后去头脏，第一次清洗，然后经过二次盐渍后发酵，再脱盐、第二次清洗、漂烫、第三次清洗、摆布、甩干最后撕片即成鯷鱼片。 | ||
| 申请公布号 | CN105639500A | 申请公布日期 | 2016.06.08 |
| 申请号 | CN201511020669.8 | 申请日期 | 2015.12.31 |
| 申请人 | 东港市盛润食品有限公司 | 发明人 | 杨传武;姜有国 |
| 分类号 | A23L17/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人 | 马驰 |
| 主权项 | 一种鯷鱼片的制备方法，其特征在于：将原料经过一次盐渍之后去头脏，第一次清洗用饱和的盐水去污，然后经过二次盐渍后发酵，再脱盐、第二次饱和的盐水清洗、漂烫、第三次饱和的盐水清洗、摆布、甩干后即成鯷鱼片。 | ||
| 地址 | 118300 辽宁省丹东市东港市新城区柞木村 | ||