液体催熟系统

摘要

本发明公开一种液体催熟系统，用以加速一特定液体的成熟，例如：酒、醋或酱油。不同于现有的熟成装置(或触媒系统)使用有载体纳米金属触媒或无载体纳米金属触媒对特定液体进行催化反应，本发明是以「多个纳米金属薄片」作为触媒并搭配特别设计的液体催熟系统以加速该特定液体的熟成。此外，本发明除了令多个纳米金属薄片与一特定液体于由一支架与一滤网所构成的反应空间之中彼此混合之外，更同时将该支架连接一气体循环管路组；如此，便可将一扰动气体通过该气体循环管路组充入该反应空间之中，以藉由该扰动气体于该反应空间内造成一液流扰动以加速该多个纳米金属薄片对于该特定液体的催熟效果。

主权项

一种液体催熟系统，用以加速一特定液体的熟成，其特征在于，包括：一液体熟成桶，用以容置该特定液体，并且，该液体熟成桶的顶部与底部分别设有一安装口与一出液接口；一支架，经由该安装口而设置于该液体熟成桶之内，且该支架内置放有多个纳米金属薄片；其中，该纳米金属薄片的厚度小于200nm，且该纳米金属薄片的大小大于0.1μm²；一滤网，以包覆该支架的方式而设置于该支架之上，其中，该滤网的一过滤面积小于0.1μm²，用以防止该些纳米金属薄片自该支架内溢出；一第一缓冲槽，以其底部外表面连接至该安装口，其中，该第一缓冲槽之中的一第一缓冲空间的底部形成有一通孔；一注液件，安装于该第一缓冲槽之内，并包括：一第二缓冲槽；及一第一注液管，具有一第一端与一第二端，其中，该第一端自该第二缓冲槽的底部贯穿该第二缓冲槽，并露出于该第二缓冲槽之内的一第二缓冲空间；并且，该第二端经由该通孔而与该支架相互连通；再者，该第一端的管壁上凿设有多个注液孔；一遮盖，设于该第一缓冲槽之上以遮蔽该第一缓冲空间与该注液件，且该遮盖具有一操作孔；一可掀式盖体，设置于该遮盖之上用以遮盖该操作孔，且该可掀式盖体设有一第二注液管；一循环泵，藉由一液体循环管路组的一注液管路而连接该第二注液管，并藉由该液体循环管路组的一出液管路而连接与该出液接口；以及一气体循环管路组，其一气体输入管穿过该液体熟成桶而连接至该支架的底端的一管接件，且其一气体输出管设置于该液体熟成桶的一侧，并且该气体输出管的相对高度高于该特定液体于该液体熟成桶之内的液面高度；其中，藉由该循环泵的运转，该液体熟成桶内的该特定液体经由该出液接口与该出液管路而自该液体熟成桶内排出，同时，被排出的特定液体又经由注液管路与该第二注液管而被注入该第二缓冲槽的该第二缓冲空间内；接着，被注入该第二缓冲空间内的该特定液体通过该些注液孔而注入该支架内部；其中，一扰动气体藉由该气体输入管与该接口而被充入该支架内部，用以对该支架内的该特定液体与该多个纳米金属薄片产生一液流扰动，藉此加速该多个纳米金属薄片对于该特定液体的一催化作用；并且，完成该液流气体扰动的该扰动气体经由该气体输出管而被排出于该液体熟成桶之外。