| 发明名称 | 一种玫瑰醋饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种玫瑰醋饮料及其制备方法，由以下原料和步骤制得：按重量份1.9～2.1份玫瑰花、0.4～0.5份莲心、0.4～0.5份金银花、1.4～1.5份甘草、2.9wt%～3.1wt%发酵白醋100份在室温下浸泡16～24h后过滤，滤液备用，滤渣弃用；按前步骤制得的滤液10wt%、蜂蜜4wt%～5wt%、白糖5wt%～6wt%、果糖1wt%～2wt%、麦芽糖1wt%～2wt%、柠檬酸钠0.15wt%～0.2wt%、余量的水的比例混合后调配均匀；离心分离或过滤，将前步骤制得的混合物固体杂质分离后得到液态混合物；装罐后经过85～90℃、10～12分钟杀菌处理，得到玫瑰醋饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN104489836B | 申请公布日期 | 2016.06.08 |
| 申请号 | CN201410845190.7 | 申请日期 | 2014.12.31 |
| 申请人 | 长沙好韻味实业发展有限公司;湖南农业大学 | 发明人 | 刘素纯;胡茂丰;王巨涛;吴章华 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/72(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京卓恒知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人 | 唐曙晖 |
| 主权项 | 一种玫瑰醋饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）制备醋浸提液：按重量份1.9～2.1份玫瑰花、0.4～0.5份莲心、0.4～0.5份金银花、1.4～1.5份甘草、2.9wt%～3.1wt%发酵白醋100份在室温下浸泡16～24h后过滤，滤液备用，滤渣弃用；2）调配：按步骤1）制得的滤液10wt%、蜂蜜4wt%～5wt%、白糖5wt%～6wt%、果糖1wt%～2wt%、麦芽糖1wt%～2wt%、柠檬酸钠0.15wt%～0.2wt%、余量的水的比例混合后调配均匀；3）离心分离或过滤:将步骤2）制得的混合物中的固体杂质分离后得到液态混合物；4)杀菌：装罐后经过85～90℃、10～12分钟杀菌处理，得到玫瑰醋饮料。 | ||
| 地址 | 410129 湖南省长沙市长沙经济技术开发区榔梨工业小区 | ||