一种鉴别真假进口红葡萄酒的方法

摘要

一种鉴别真假进口红葡萄酒的方法，属于葡萄酒鉴定技术领域，其特征在于在传统外观、包装瓶、标示、颜色等鉴定基础上，主要进行花色苷含量、酒精度含量、单宁含量、总糖含量及白藜芦醇含量的检测，只有在花色苷、酒精度、单宁、总糖和白藜芦醇含量都达到标准的红葡萄酒才是真正的进口红葡萄酒。利用本发明可以准确的鉴定进口红葡萄酒的真假，对进口的红葡萄酒进行严格把关，为消费者提供真正的进口红葡萄酒。

主权项

一种鉴别真假进口红葡萄酒的方法，其特征在于在传统外观、包装瓶、标示、颜色等鉴定基础上，主要进行花色苷含量、酒精度含量、单宁含量、总糖含量及白藜芦醇含量的检测；总花色苷含量在1100‑1600mg/L,酒精度含量在8.5‑15%v/v,单宁含量在2.2‑3.3g/L,总糖含量在0‑4g/L，不能检出甜蜜素，白藜芦醇含量在0.08‑2.5g/L；只有在花色苷、酒精度、单宁、总糖和白藜芦醇含量都达到标准的红葡萄酒才是真正的进口红葡萄酒。