一种火龙果的保鲜方法

摘要

本发明涉及一种火龙果的保鲜方法，具体步骤包括采收清洗-杀菌保鲜液浸泡-包装。本发明火龙果的保鲜方法，能够显著抑制火龙果果皮转黄和果实腐烂，减少水分的散失，同时抑制了微生物的滋生，可防止火龙果酸腐，保持了较高的果实硬度和Vc含量；本发明火龙果的保鲜方法安全环保，能有效的延长常温贮运条件下火龙果的采后寿命。采用本发明火龙果的保鲜方法对火龙果进行贮藏保鲜，新鲜火龙果贮藏18天时仍能保持原有品质,好果率达到92%以上。

主权项

一种火龙果的保鲜方法，其特征在于，步骤如下：(1)采收清洗：于谢花后第8‑11天使用4%赤霉酸乳油2000‑3000倍液对火龙果进行喷果，于谢花后25‑28 天，采摘无病虫害的火龙果，然后用0.5%‑1%的碳酸氢钠溶液进行清洗，取出晾干；（2）杀菌保鲜液浸泡：取重量份数的肉桂醛0.01‑0.03份；70%的乙醇10‑20份；海藻酸钠1‑2份；植酸0.02‑0.05份；植物源杀菌剂40‑55份；高良姜水提取液6‑10份；连翘醇提取液8‑12份以及水 130‑150份备用，先将重量份数的肉桂醛溶解在70%的乙醇中，然后再与上述重量份数的其他成分充分混合制成杀菌保鲜液，然后将火龙果浸泡在杀菌保鲜液中7‑12分钟后捞起晾干；（3）包装：用厚度为0.01毫米的塑料薄膜包裹火龙果，薄膜上开一些0.25mm²的透气小孔，置于常温下贮藏。