一种养生滋补营养鸡汤及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种养生滋补营养鸡汤及其制备工艺，属于食品加工领域，为解决种单一、营养不足和口味欠佳的问题。本发明将乌鸡肉、乌鸡骨架、黑木耳、花生、红枣、桂圆、党参、枸杞、虫草花、白术、肉蔻霜、茯苓经多次不同方法熬制成一种养生滋补营养鸡汤。本发明产品的营养和健康特性极好，产品的性价比比较高。

主权项

一种养生滋补营养鸡汤及其制备工艺，其特征在于：其组分按重量比组成，主料：乌鸡肉200‑400份、乌鸡骨架200‑400份；调味料：大蒜8‑12份、生姜8‑12份、葱8‑12份、碘盐5‑10份、食醋5‑10份、料酒8‑12份、鸡精2‑3份、胡椒2‑3份、香叶10‑15份；滋补料：黑木耳10‑15份、花生30‑50份、红枣10‑15份、桂圆10‑15份、党参8‑12份、枸杞4‑5份、虫草花2‑3份、白术6‑10份、肉蔻霜6‑10份、茯苓6‑10份。