以改良的液化方法发酵的乙醇产量

摘要

改善的液化方法，包括使用增加剂量的α-淀粉酶配和不超过99℃的液化温度，例如在约88-92℃的范围内。改善的液化方法有利的排除了常规的高温处理，例如在约95-125℃的温度下喷射蒸煮，使得淀粉可以更经济的加工成例如乙醇。在一个实施方案中，改善的液化方法使用可商购的α-淀粉酶获得了增加的乙醇产量。

主权项

淀粉加工方法，包括在温度为80℃至95℃的范围内，存在α‑淀粉酶的条件下液化淀粉，其中α‑淀粉酶的剂量是在85℃的温度下实施的液化方法中，90分钟内达到至少10的DE值所需α‑淀粉酶量的至少1.7倍，且所述α‑淀粉酶剂量范围在5.85‑10AAU/g ds内。