| 发明名称 | 一种用于提取谷朊粉的小麦粉及其挑选方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦粉及其挑选方法，所述的小麦粉的湿面筋含量≥22.0%，且面筋指数≤99.0%，可用于谷朊粉生产。本发明小麦粉的挑选方法准确、快速、简便，利用本发明所述小麦粉制备谷朊粉，谷朊粉提取率高、品质好，减少了谷朊粉生产的水、电、气能耗的浪费，能够准确有效指导谷朊粉的生产，具有较好的经济效益。 | ||
| 申请公布号 | CN105595159A | 申请公布日期 | 2016.05.25 |
| 申请号 | CN201510602443.2 | 申请日期 | 2015.09.21 |
| 申请人 | 河南天冠企业集团有限公司 | 发明人 | 曹玉丙;沈艳;路胜旗;曹婉瑜;王斌;陈红杰 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23J1/12(2006.01)I | 主分类号 | A23L7/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人 | 杨妙琴;徐皂兰 |
| 主权项 | 一种用于提取谷朊粉的小麦粉，其特征在于，所述小麦粉的湿面筋含量≥22.0%，且面筋指数≤99.0%。 | ||
| 地址 | 473000 河南省南阳市生态工业园区天冠大道1号 | ||