食品中无机砷的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中无机砷的快速检测方法，涉及砷快速检测技术领域。该方法包括砷的预实验步骤和砷的确证试验步骤，具体如下：砷的预实验步骤：取样品5g加50ml水浸泡，加入2ml40%的酸性氯化亚锡溶液，投入洗净的铜片煮沸加热30分钟，若有砷存在则变为黑色或灰黑色；砷的确证试验步骤：将预实验所得的变色铜片放进小试管，滴入浓盐酸，小试管的端口盖上溴化汞试纸，有砷存在则有显色反应；将溴化汞试纸在浓盐酸瓶口1-3分钟，看褪色情况区分砷斑和锑斑,砷斑熏蒸后不褪色而锑斑会褪色。操作简单、时间短，40min内可出结果，并且考虑了其他重金属的干扰，因此在快速筛选的基础上增加了砷的确证试验，实验材料成本低，准确度高。

主权项

一种食品中无机砷的快速检测方法，其特征在于：包括砷的预实验步骤和砷的确证试验步骤，具体如下：（1）砷的预实验步骤：取样品5g加50ml水浸泡，加入2ml 40% 的酸性氯化亚锡溶液，投入洗净的铜片煮沸加热30分钟，若有砷存在则变为黑色或灰黑色；（2）砷的确证试验步骤：a、将预实验所得的变色铜片放进小试管，滴入浓盐酸，小试管的端口盖上溴化汞试纸，有砷存在则有显色反应；b、将溴化汞试纸在浓盐酸瓶口1‑3分钟，看褪色情况区分砷斑和锑斑, 砷斑熏蒸后不褪色而锑斑会褪色。