桂花果醋及其制作方法

摘要

本发明涉及一种桂花果醋及其制作方法，属于果醋技术领域，由梨、桃、荔枝、木瓜、橘子、白砂糖、桂花、活性干酵母、蜂蜜、纯净水和醋酸菌培养液组成。本发明所述的桂花果醋，由于有桂花等材料，能提供人体所需各种维生素和氨基酸等，还能提供促进人体循环的各种有机酸，长期适量饮用，可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老，而且主要原料来源广泛，生产工艺简单易于推广。

主权项

一种桂花果醋，其特征在于：由梨、桃、荔枝、木瓜、橘子、白砂糖、桂花、活性干酵母、蜂蜜、纯净水和醋酸菌培养液组成；其中所述梨为7‑9份；所述桃为2‑3份；所述荔枝为3‑5份、所述木瓜为2‑3份；所述橘子为4‑6份；所述白砂糖为12‑25份；所述桂花为8‑11份；所述活性干酵母为0.015‑0.025份；所述蜂蜜为6‑9份；所述纯净水为450‑650份；所述醋酸菌培养液为3‑5份；所述的份数为重量份数。