一种五谷杂粮胚芽茶及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种五谷杂粮胚芽茶及其制备方法，所述五谷杂粮胚芽茶包括如下重量份的原料制备而成：发芽青大豆胚芽5-8份、发芽玉米胚芽10-12份、发芽绿豆胚芽5-8份、发芽红米胚芽10-13份、发芽红小麦胚芽5-7份、发芽苦荞麦胚芽4-6份、发芽燕麦胚芽6-8份、发芽大麦胚芽6-8份。本发明所得五谷杂粮胚芽茶富含多种具有特殊生理功能的活性物质，具有降低心脑血管疾病发病率、预防消化道癌症、抗衰老等诸多保健功能。本发明技术方案中中的发芽，提取方法和原料组合，能够最大限度增加茶中功能成分的含量，并使五谷杂粮胚芽茶冲泡的茶汤香气清淡，口感好，经常饮用对人体健康非常有益。

主权项

一种五谷杂粮胚芽茶，其特征在于，包括如下重量份的原料制备而成：发芽青大豆胚芽5‑8份、发芽玉米胚芽10‑12份、发芽绿豆胚芽5‑8份、发芽红米胚芽10‑13份、发芽红小麦胚芽5‑7份、发芽苦荞麦胚芽4‑6份、发芽燕麦胚芽6‑8份和发芽大麦胚芽6‑8份。