| 发明名称 | 一种复合改良剂及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种应用于面条中的复合改良剂及其制备方法和应用，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠11-13%，卡拉胶2-4%，车前籽胶3-7%，聚丙烯酸钠4-6%，复合磷酸盐3-5%,食盐70-74%。该复合改良剂具有溶解性好、混合性好、安全性高、使用简便、营养丰富等特性，可改善面条的加工及蒸煮性能，因此在面条以及其他面制品中都可具有广阔的市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN104026423B | 申请公布日期 | 2016.05.11 |
| 申请号 | CN201410241386.5 | 申请日期 | 2014.06.03 |
| 申请人 | 山东洁晶集团股份有限公司 | 发明人 | 王斌;林成彬;胡国华;周浩;陈晓;乔贝贝 |
| 分类号 | A23L29/00(2016.01)I;A23L7/109(2016.01)I | 主分类号 | A23L29/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人 | 于晓晓 |
| 主权项 | 一种复合改良剂，其特征在于，由按重量比的以下成分组成：海藻酸钠11‑13%，卡拉胶2‑4%，车前籽胶4‑6%，聚丙烯酸钠4‑6%，复合磷酸盐3‑5%,食盐70‑74%；所述的一种复合改良剂的制备方法为，将各配料在常温下分别进行超微粉碎后，在混料机或者流化床中进行均匀混合，再进行一定的碾压或粉碎处理转化成不易起尘、易分散的细小颗粒状复合改良剂；复合改良剂的平均粒径为0.5‑1.0mm。 | ||
| 地址 | 276800 山东省日照市经济开发区深圳西路98号 | ||