一种灵芝白茶饼的制作工艺

摘要

本发明公开了一种灵芝白茶饼的制作工艺，将灵芝切碎后用粉碎机打成棉絮状，与陈年一级白牡丹混合，灵芝与白牡丹质量比为3:7，同时加入10wt%的陈年寿眉进行搅拌混合，最后用木模压茶机压制而成。该法操作简便，可行性高，为充分发挥白茶与灵芝的药用保健功效提供了一种更为便捷的使用方式，所制备的灵芝白茶饼具有清热解毒、强身健体及延缓衰老的功效，对提高人体免疫力以及抗病毒抗肿瘤具有很好的效果。

主权项

一种灵芝白茶饼的制作工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：（1）挑选纯料椴木灵芝，将其切碎后用粉碎机打成棉絮状；（2）挑选优质头春一级白牡丹和一级寿眉，将挑选的两种白茶原料仓储半年时间进行陈化和醇化；（3）将步骤（1）得到的灵芝与步骤（2）得到的陈年白牡丹按质量比3:7混合，同时加入10 wt%的陈年寿眉和0.1 wt%的甜菊叶进行搅拌混合；（4）称取350 g步骤（3）得到的混合原料装入布袋，用110 ℃蒸汽打湿，过蒸汽90秒，再用木模压茶机压制成饼状；压制时的压力大小每平方厘米为4.5 kg，压力作用时间为3分钟，茶饼厚度为1.5 cm；（5）将步骤（4）压好定型后的茶饼干燥后用棉纸打包即得到灵芝白茶饼；烘干过程为：在45 ℃下干燥6小时，随后60 ℃干燥6小时，最后在100 ℃下干燥3小时。