一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法

摘要

本发明涉及一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，包括茶原料粉碎，过筛；减压旋蒸；茶香精水溶液乙醚萃取、冷冻除冰、吹扫浓缩，旋蒸液抽滤，滤液离心，上清液减压旋蒸浓缩；浓缩液用乙醇沉淀，离心分离，粗多糖沉淀物乙醇两次脱色、干燥，上清液减压旋蒸浓缩；浓缩液用乙酸乙酯萃取，萃取物用大孔树脂纯化，得到茶多酚等步骤。与现有技术相比，本发明工艺简单，能实现同时对茶中茶香精、茶多糖和茶多酚等多种成分的提取，并得到较高纯度和收率的产物，缩短工艺流程，提高了茶资源利用率；此外，在工艺生产过程，无有害物质及化学试剂引入，环保卫生，具有较高的经济效益和应用前景。

主权项

一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，该方法采用以下步骤：(1)将茶原料粉碎后，过80目筛筛分；(2)向筛分得到的茶粉中加入沸腾的蒸馏水，然后通过减压旋蒸提取茶香精粗品，再通过乙醚萃取茶香精粗品、冷冻除冰、吹扫浓缩，得到茶香精，减压旋蒸得到的旋蒸液经过抽滤，再用沸腾的蒸馏水超声处理滤渣，抽滤后合并滤液，离心处理后取上清液减压旋蒸，得到浓缩液；(3)浓缩液冷却至室温后，加入乙醇以沉淀多糖，离心处理得到的沉淀物为粗多糖，用80％乙醇脱色两次，用水复溶后冷冻干燥，得到茶多糖，上清液减压旋蒸浓缩至黏稠状；(4)黏稠状的浓缩液用乙酸乙酯萃取，萃取层减压旋蒸浓缩至黏稠状，再用水配成6‑12mg/mL的溶液，利用大孔树脂进行吸附，将吸附后的大孔树脂过滤，蒸馏水洗后滤干，最后用30‑50v/v％乙醇超声洗脱，洗脱液浓缩后冷冻干燥，得到茶多酚。