发明名称 |
一种米香味代可可脂巧克力酱及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种米香味代可可脂巧克力酱,由以下组分按照重量份数组成:白砂糖250-450份,乳糖0-150份,软质巧克力油250-450份,碱化可可粉0-50份,米粞粉100-250份,大豆软磷脂2-10份,香兰素1-5份。米粞具有无依赖性,少热量、无糖、无胆固醇、无刺激性吸附性强、米粞中所含的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B群及微量元素硒、镁、锌以及米粞中所含的非水性膳食纤维非常丰富,是其他食物无法替代的,因此国家卫生部批准米粞为改善胃肠功能、调节血脂、心脑血管的清理、肝脏神经衰弱、强体补脑的理想天然食品。 |
申请公布号 |
CN105559029A |
申请公布日期 |
2016.05.11 |
申请号 |
CN201610092282.1 |
申请日期 |
2016.02.03 |
申请人 |
青岛妙品巧克力股份有限公司 |
发明人 |
王勇 |
分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种米香味代可可脂巧克力酱,其特征在于:由以下组分按照重量份数组成:白砂糖250‑450份,乳糖0‑150份,软质巧克力油250‑450份,碱化可可粉0‑50份,米粞粉100‑250份,大豆软磷脂2‑10份,香兰素1‑5份。 |
地址 |
266000 山东省青岛市城阳区华安路45-1号(丹山工业园) |