一种快速定量蜂蜜品质的高效液相色谱方法

摘要

本发明公开了一种快速定量蜂蜜品质的高效液相色谱方法，收集具有代表性的蜂蜜样品10～20份，称取适量样品，用纯乙腈前处理，供高效液相色谱检测用。以糖专用分析柱为色谱柱，乙腈-水(75∶25)为流动相。用示差折光检测器检测，外标法定量，计算葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。本发明利用高效液相色谱和糖专用分析柱成功地分离了蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖，以乙腈:水＝75:25为流动相，15min左右即完成色谱分离过程，分离效果良好，测定的重复性高，检测灵敏，回收率在97.0％～98.9％之间，前处理和操作简单。本发明溶剂采用乙腈和水，可回收利用，无污染，实现清洁生产。既保护消费者利益，又对蜂蜜生产企业的生产具有指导意义。

主权项

一种快速定量蜂蜜品质的高效液相色谱方法，其特征在于收集具有代表性的蜂蜜样品10～20份，称取适量样品，用纯乙腈前处理，供高效液相色谱检测用。以糖专用分析柱为色谱柱，乙腈‑水(75∶25)为流动相。用示差折光检测器检测，外标法定量，计算葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。