一种南极磷虾油的提取方法

摘要

本发明公开了一种南极磷虾油的提取方法，其以南极磷虾加工副产物为原料，经酶解、过滤、离心处理后，冷冻干燥得到富含虾油的脂蛋白粉；以乙醇作为提取溶剂，采用三级逆流提取冻干的脂蛋白粉，去除滤渣，蒸发去除溶剂，得到富含磷脂和虾青素的南极磷虾粗虾油。本发明避免了副产物废弃对环境产生的污染，同时可以生产出高附加值的虾油产品，提高了南极磷虾产业的投资回报率。

主权项

一种南极磷虾油的提取方法，其特征在于：以南极磷虾加工副产物为原料，经酶解、过滤、离心处理后，冷冻干燥得到富含虾油的脂蛋白粉；以乙醇作为提取溶剂，采用三级逆流提取冻干的脂蛋白粉，去除滤渣，蒸发去除溶剂，得到富含磷脂和虾青素的南极磷虾粗虾油；其中，所述酶解：100℃蒸煮加工副产物5～10min，之后按照加工副产物与水质量比为1∶4加入水，调节温度至30～60℃后保持10min，调节酶解体系pH 8.0～8.5，加入2000～5000U/g蛋白的碱性蛋白酶，避光，搅拌反应1.5～3.5h；所述离心：调节pH至虾肉蛋白等电点4.5，静置30min后，滤液经3000r/min～5000r/min离心15min，将上清液与沉淀物分离，收集膏状沉淀物；所述三级逆流提取：提取温度50℃，脂蛋白粉与乙醇的质量体积比1∶9，单级提取时间0.5h。