发明名称 |
微乳液预浓缩物和微乳液暨其制备方法 |
摘要 |
明揭示一基本上由特定重量比的椰子油和聚山梨醇酯80所构成的微乳化系统。本发明亦揭示含有一以该微乳化系统来配方的亲脂性机能性成份的微乳液预浓缩物以及微乳液。本发明亦揭示该微乳液预浓缩物以及微乳液的制法。
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申请公布号 |
TWI531318 |
申请公布日期 |
2016.05.01 |
申请号 |
TW102147487 |
申请日期 |
2013.12.20 |
申请人 |
财团法人食品工业发展研究所 |
发明人 |
孙润伯;邱琮杰;谢榕庭;赖进此;廖启成 |
分类号 |
A23D7/00(2006.01);A23L2/52(2006.01) |
主分类号 |
A23D7/00(2006.01) |
代理机构 |
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代理人 |
高玉骏;杨祺雄 |
主权项 |
一种含有一亲脂性机能性成份的微乳液预浓缩物,该微乳液预浓缩物在以一水性介质稀释时形成一水包油型微乳液,并且该微乳液预浓缩物基本上是由下列所构成:一由椰子油和聚山梨醇酯80所构成的微乳化系统,其中椰子油相对于聚山梨醇酯80的重量比是1:4至1:9,以及一被溶解于该微乳化系统之内的亲脂性机能性成份,其中该亲脂性机能性成份相对于该微乳化系统的重量比是不大于10。
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地址 |
新竹市食品路331号 |