一种由液体和半固体发酵工艺结合高密度生产解淀粉芽孢杆菌的方法

摘要

本发明公开了一种由液体和半固体发酵工艺结合高密度生产解淀粉芽孢杆菌的方法，包括液体发酵：将解淀粉芽孢杆菌的种子液接种至液体发酵培养基，接种量为1-5％，在温度为35-38℃，通入空气量为25-35L/min，压力为0.02-0.04Mpa的条件下培养20-26h后获得液体发酵产物；半固体发酵：将液体发酵产物接种至含有椰糠粉和木薯渣粉的半固体发酵培养基并混合均匀，接种量为18-22％，在温度为35-38℃、湿度为50-70％的条件下培养4-6天，获得半固体发酵产物；通过本发明将由液体和半固体发酵工艺结合及其工艺参数优化，获得的解淀粉芽孢杆菌终产物菌体含量为3.21×10¹²cfu/g、芽孢率高达93％。

主权项

一种由液体和半固体发酵工艺结合高密度生产解淀粉芽孢杆菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：①液体发酵将解淀粉芽孢杆菌的种子液接种至液体发酵培养基，接种量为1‑5％，在温度为35‑38℃，通入空气量为25‑35L/min，压力为0.02‑0.04Mpa的条件下培养20‑26h后获得液体发酵产物；所述液体发酵培养基包括18‑22g/L蔗糖、8‑12g/L豆粕粉、0.8‑1.2g/L酵母粉、1.0‑1.4g/L K₂HPO₄和0.8‑1.2g/L MgCL₂；②半固体发酵将液体发酵产物接种至半固体发酵培养基并混合均匀，接种量为18‑22％，在温度为35‑38℃、湿度为50‑70％的条件下培养4‑6天，获得半固体发酵产物；所述半固体培养基按重量份计，包括80‑100份玉米粉、8‑12份大米粉、35‑50份椰糠粉、14‑17份木薯渣粉和160‑200份水。