一种生物法制备可可碱的方法

摘要

本发明涉及一种生物法制备可可碱的方法，所述方法是通过分子生物学手段获得C1咖啡因脱甲基化酶CDMw及其突变体CDMm，利用所述的C1咖啡因脱甲基化酶CDMw或其突变体CDMm，催化咖啡因底物的C1位脱甲基化，从而生成可可碱。本发明的催化反应体系具备成分简单，无毒性化学试剂污染，利于产物可可碱的分离和纯化等优点，提高了可可碱的转化率和收率，降低了生产成本。

主权项

一种生物法制备可可碱的方法，其特征在于，所述方法是在C1咖啡因脱甲基化酶CDMw或其突变体CDMm的催化作用下，进行咖啡因专一的C1位脱甲基化，从而得到可可碱。