富谷胱甘肽富铬食用菌栽培基质

摘要

本发明涉及育苗技术领域，特别涉及一种富谷胱甘肽富铬食用菌栽培基质，所述食用菌栽培基质由下列重量份的组分制成：腐殖土30~40份，米糠8~17份，麦麸10-15份，酱油渣10~20份，富谷胱甘肽酵母渣5-10份，富谷胱甘肽富铬酵母渣5-15份，生石灰粉1-2份。本发明的富谷胱甘肽富铬食用菌栽培基质具有通透性强，保肥保水能力持久的特点，有利于食用菌的生长，另外，本发明的栽培基质配伍合理，营养成分均衡，能促进食用菌生长及富集谷胱甘肽和有机铬，食用菌的营养价值大大提高。

主权项

富谷胱甘肽富铬食用菌栽培基质，其特征在于：所述食用菌栽培基质由下列重量份的组分制成：腐殖土 30~40份，米糠8~17份，麦麸10‑15份，酱油渣10~20%，富谷胱甘肽酵母渣5‑10份，富谷胱甘肽富铬酵母渣5‑15份，生石灰粉1‑2份，所述富谷胱甘肽酵母渣及富谷胱甘肽富铬酵母渣按如下步骤制备：（1）谷胱甘肽提取母液预处理：按0.5‑1Kg/吨母液添加硫化钠，于常温搅拌反应10‑15min，然后用氢氧化钡调母液pH至5.6‑5.8，搅拌30‑45min，保证氢氧化钡与母液充分反应，所述谷胱甘肽提取母液的pH值为1.8‑2.5，谷胱甘肽含量0.5‑0.6g/L，固形物质量含量为5‑5.5%；（2）母液沉降：步骤（1）反应好的母液送至沉降槽自然沉降20‑24h以上，然后上清液或抽滤或板框压滤，充分去除杂质待用；（3）收集新鲜的含湿量40‑50%的面包酵母或富铬酵母泥，加入适量步骤（2）的母液，升温至55‑60℃，充分搅拌均匀，然后采用高压均质机均质1‑2遍；（4）一次酶解，高压均质后的酵母液用氢氧化钠调pH至7.20‑7.5，然后调整温度为50‑55℃，按体积分数10‑12‰添加10‑20万单位的碱性蛋白酶进行一次酶解，充分搅拌均匀后开始计时酶解5‑8小时，过程温度维持50‑55℃，pH让其自然下降，当pH到6.0‑6.1左右时一次酶解结束；（5） 二次酶解：一次酶解后，用稀硫酸调pH至5.4，温度50‑55℃，然后按体积分数0.8‑1‰加80‑100万单位的菠萝蛋白酶，酶解0.5‑1.5小时，过程pH让其自然下降；（6）干燥：二次酶解结束后，升温至80‑82℃，维持5‑10min灭活酶，然后经浓缩、干燥获得富谷胱甘肽酵母渣或富谷胱甘肽富铬酵母渣。