一种即食剁椒豆干

摘要

本发明公开了一种即食剁椒豆干，所述即食剁椒豆干由下列重量份的原料组成：黑豆150-250份、黄酒20-40份、米醋15-25份、毛豆30-50份、食盐5-7份、酱油10-12份、豆豉20-40份、食用明胶5-7份、料酒25-35份、剁椒15-25份、芫花3-5份、芡实2-4份、关黄柏4-6份、灯盏细辛5-7份、香油10-20份；本发明的一种即食剁椒豆干，具有独特的口感，酸辣可口，使本发明的豆干具有一定的平肝安神等保健作用，适合大多数的人食用。

主权项

一种即食剁椒豆干，其特征在于，所述即食剁椒豆干由下列重量份的原料组成：黑豆150‑250份、黄酒20‑40份、米醋15‑25份、毛豆30‑50份、食盐5‑7份、酱油10‑12份、豆豉20‑40份、食用明胶5‑7份、料酒25‑35份、剁椒15‑25份、芫花3‑5份、芡实2‑4份、关黄柏4‑6份、灯盏细辛5‑7份、香油10‑20份。