一种刀削面预处理脱水装置

摘要

本实用新型提供了一种刀削面预处理脱水装置，涉及食品加工技术领域，刀削面预处理脱水装置，包括蒸汽抽离机构、不锈钢丝网、传动装置、干燥机、风力除杂机构；不锈钢丝网在传动装置的牵引下贯穿整个刀削面预处理脱水装置；本装置通过连续式干燥，具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，可以调节空汽量、加热温度、物料停留时间以取得最佳干燥效果；本装置采用组合形式，可根据需要灵活配置；热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性；不锈钢丝网的运行速度可根据需要自由调节，不锈钢丝网为网状结构，能够增大面片与空汽的接触面积，提高烘干、除湿效率；热量利用率高，节省能源。

主权项

一种刀削面预处理脱水装置，其特征在于，包括蒸汽抽离机构、不锈钢丝网（1）、传动装置、干燥机、风力除杂机构；所述不锈钢丝网（1）在传动装置的牵引下贯穿整个刀削面预处理脱水装置；所述蒸汽抽离机构设置在刀削面蒸汽蒸煮装置的出料口，固定在不锈钢丝网（1）之上，包括集汽罩（2）和抽汽管（3），将刚蒸熟的面片上的热汽抽离，进行第一步冷却干燥;所述干燥机由若干单元组成，每一单元的干燥脱水均是独立循环，包括箱体（4）、热风系统和抽风系统；所述箱体（4）为左右开口中空结构，中空部位由不锈钢丝网（1）穿过，箱体（4）前半部分的顶部设置热风系统，后半部分的顶部设置抽风系统；所述热风系统包括风机、进风管（5）、换热区（6）以及出风管，所述换热区（6）采用高温蒸汽换热结构，由进汽管（7）、换热盘管（8）和出汽管（9）组成，风机将冷空气抽至换热区（6），与换热盘管（8）进行热量交换，升温后送至干燥机内部对面片进行预处理脱水干燥；抽风系统包括抽风管（10）以及风机，高温空气对面片进行干燥后降温，由抽风系统抽走排放。