| 发明名称 | 一种壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物及其制备方法和应用，包括如下步骤：（1）将壳聚糖和木聚糖分别溶于同一种离子液体中，直至完全溶解；（2）在搅拌条件下使上述两种液体混合均匀，通N<sub>2</sub>排除反应体系中的氧气，在微波辐射下，在100～120℃反应；（3）反应结束后，取出样品立刻在冰浴中冷却5～15min，用乙醇清洗反应产物，真空干燥后即得到壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物。本发明将壳聚糖和木聚糖溶于共同的溶剂离子液体中，使得他们之间的美拉德反应能顺利进行，便于获得具有良好抗氧化性能和抗菌性能的天然食物防腐剂。 | ||
| 申请公布号 | CN103304682B | 申请公布日期 | 2016.04.13 |
| 申请号 | CN201310205285.8 | 申请日期 | 2013.05.28 |
| 申请人 | 华南理工大学 | 发明人 | 王小英;罗玉琼;凌云志;孙润仓;林文胜;蔡济海 |
| 分类号 | C08B37/08(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I | 主分类号 | C08B37/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人 | 宫爱鹏 |
| 主权项 | 一种壳聚糖‑木聚糖美拉德反应产物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将壳聚糖和木聚糖分别溶于同一种离子液体中，直至完全溶解；（2）在搅拌条件下使上述两种液体混合均匀，通N<sub>2</sub>排除反应体系中的氧气，在微波辐射下，在100～120℃反应；（3）反应结束后，取出样品立刻在冰浴中冷却5～15min，用乙醇清洗反应产物，真空干燥后即得到壳聚糖‑木聚糖美拉德反应产物。 | ||
| 地址 | 510640 广东省广州市天河区五山路381号 | ||