| 发明名称 | 液态牛肉味复合鲜味调料 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种液态牛肉味复合鲜味调料，属于调料领域。本发明的液态牛肉味复合鲜味调料，包括58.4%液态牛肉味调料，2.3%麦芽糊精，16.4%牛油，5.3%海藻胶，9.4%肉桂粉，7.0%白胡椒粉，0.6%甘草提取原液，0.2%乳酸钙和0.4%葡萄糖酸钾，所述液态牛肉味调料通过美拉德反应制备而成。本发明的液态牛肉味复合鲜味调料具有利用畜禽骨制备具有鲜味，食品安全的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN105455100A | 申请公布日期 | 2016.04.06 |
| 申请号 | CN201510841884.8 | 申请日期 | 2015.11.28 |
| 申请人 | 成都德善能科技有限公司 | 发明人 | 张杰 |
| 分类号 | A23L27/26(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/26(2016.01)I |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人 | 吴彦峰 |
| 主权项 | 液态牛肉味复合鲜味调料，其特征在于：包括58.4%液态牛肉味调料，2.3%麦芽糊精，16.4%牛油，5.3%海藻胶，9.4%肉桂粉，7.0%白胡椒粉，0.6%甘草提取原液，0.2%乳酸钙和0.4%葡萄糖酸钾，所述液态牛肉味调料通过美拉德反应制备而成。 | ||
| 地址 | 610000 四川省成都市武侯区一环路南二段1号1栋5层31号 | ||