Manufacturing Methods of Coumestrol or Coumestrin

摘要

본 명세서는 키토산을 콩의 생육 기간 중 일정 시기까지 처리하는 쿠메스트롤의 생산방법 및 쿠메스트린의 생산방법에 대해 개시한다. 또한, 상기 생산방법에 의해 생산된 쿠메스트린에 효소 처리 또는 산 처리 등을 하여 쿠메스트롤을 생산하는 방법을 개시한다.