一种辣味温和的小米辣调味制品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种辣味温和的小米辣调味制品及其制备方法，是由小米辣、黑土豆、乌梅、金针菇、木耳菜、西兰花、芒果、山楂、紫甘蓝、小麦仁、茶花粉等原料组成。本发明有益效果为：小米辣营养丰富、含有多种维生素、矿物质等营养成分，但其辣味较浓，刺激肠胃，本发明将其与多种食材相结合，减轻了辣味及刺激作用，保留了其中的绝大部分营养，辣味温和适中，适宜绝大多数人群使用。

主权项

一种辣味温和的小米辣调味制品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小米辣300‑315、黑土豆40‑42、乌梅3‑4、金针菇15‑16、木耳菜22‑23、西兰花30‑34、芒果11‑12、山楂20‑22、紫甘蓝28‑30、小麦仁37‑38、茶花粉1‑2、水适量。