一种适合幼儿食用的马铃薯鸡肉馄饨及其制备方法

摘要

本发明公开了一种适合幼儿食用的马铃薯鸡肉馄饨及其制备方法，其中，馄饨馅料包含以下重量份的原料：鸡肉50-80、马铃薯20-30、蛋清5-10、芹菜10-20、食盐0.1-2及橄榄油2-5。馄饨外皮包含以下重量份的原料：小麦粉50-80、马铃薯全粉20-40、苹果5-10及中药组合物1.2-2.6。中药组合物包含以下重量份的组分：炒麦芽0.2-0.5、猪苓0.2-0.3、鸡内金0.1-0.3、党参0.1-0.3、砂仁0.1-0.2及龙眼0.5-1。制备方法为：马铃薯制成马铃薯泥，与其他材料混合搅拌得到馅料；用苹果与龙眼混合研磨得到的混合浆液进行和面，包馅即得所述马铃薯鸡肉馄饨。

主权项

一种适合幼儿食用的马铃薯鸡肉馄饨，其由馅料外包裹外皮制备而成，其特征在于，所述馅料包含以下重量份的原料：鸡肉50‑80、马铃薯20‑30、蛋清5‑10、芹菜10‑20、食盐0.1‑2及橄榄油2‑5；所述外皮包含以下重量份的原料：小麦粉50‑80、马铃薯全粉20‑40、苹果5‑10及中药组合物1.2‑2.6；其中，所述中药组合物包含以下重量份的组分：炒麦芽0.2‑0.5、猪苓0.2‑0.3、鸡内金0.1‑0.3、党参0.1‑0.3、砂仁0.1‑0.2及龙眼0.5‑1。