| 发明名称 | 一种鲜虾的冷冻方法及鲜虾冷冻保护剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜虾的冷冻方法及鲜虾冷冻保护剂，该保护剂由第一生物保鲜剂与第二生物保鲜剂组成；其中第一生物保鲜剂为茶多酚溶液，第二生物保鲜剂为壳聚糖、海藻酸钠、氯化钙，溶菌酶、蜂胶，乳铁蛋白，木糖醇、山梨糖醇的混合物；并利用该保护剂进行鲜虾的冷冻保鲜，本发明的鲜虾冷冻保护剂成分天然，第一生物保鲜剂与第二生物保鲜剂联合使用可以较好的保护水产品的鲜味、维持原有的外观状况，减少了蛋白质等营养物质的损失，同时抑制细菌生成，大大延长了保质期和保存期。 | ||
| 申请公布号 | CN105432767A | 申请公布日期 | 2016.03.30 |
| 申请号 | CN201510773553.5 | 申请日期 | 2015.11.13 |
| 申请人 | 高邮市应天水产有限公司 | 发明人 | 窦晓明 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I;A23B4/24(2006.01)I;A23B4/09(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 宿迁市永泰睿博知识产权代理事务所(普通合伙) 32264 | 代理人 | 陈臣 |
| 主权项 | 一种鲜虾冷冻保护剂，其特征在于，该保护剂由第一生物保鲜剂与第二生物保鲜剂组成；其中第一生物保鲜剂为茶多酚溶液，第二生物保鲜剂为壳聚糖、海藻酸钠、氯化钙，溶菌酶、蜂胶，乳铁蛋白，木糖醇、山梨糖醇的混合物。 | ||
| 地址 | 225600 江苏省扬州市高邮市高邮镇中山路78号 | ||