一种胃癌化疗患者食用的全营养特殊配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了一种胃癌化疗患者食用的全营养特殊配方食品、特定全营养配方食品或全营养配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合胃癌化疗患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用多种经半仿生提取法术提取药食两用的中药提取物精华、生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足胃癌化疗患者的营养需求，还起到了软坚散结、清热解毒、消肿散结、行气破血、增强免疫力及防治肿瘤的功效。

主权项

一种胃癌化疗患者食用的全营养特殊配方食品，其特征是结合胃癌化疗患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以三种以上或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；按下列原料及其用量进行配方，药食两用的提取物及新资源食品：党参8g、白术8g、女贞子8g、菟丝子7g、黄芪7g、熟地7g、沙参7g、当归7g、枸杞子6g、无花果6g、茯苓6g、甘草6g、炒山楂6g、神曲5g、炒麦芽5g、鸡内金5g、陈皮5g、桃仁4g、海藻4g、牡蛎4g、夏枯草4g、薏苡仁3g、山药3g、红枣3g、桂圆2g、莲子2g、莱菔子2g、甘草1g、玉竹1g上述三种以上或全部的药食两用的提取物混合物；再添加多种益生菌300g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K₁0.00001g、维生素C0.63g、维生素B₁0.016g、维生素B₂0.016g、维生素B₆0.015g、维生素B₁₂0.0023g、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g；制作时先将党参、白术、女贞子、菟丝子、黄芪、熟地、沙参、当归、枸杞子、无花果、茯苓、甘草、炒山楂、神曲、炒麦芽、鸡内金、陈皮、桃仁、海藻、牡蛎、夏枯草、薏苡仁、山药、红枣、桂圆、莲子、莱菔子、甘草、玉竹上述三种以上或全部浸泡后加入β‑环状糊精，用半仿生提取法提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、微胶囊化后的乳杆菌、微胶囊化后的嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml温开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；或加入适量辅料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥、少添加辅料，分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、半仿生提取法、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或半仿生提取法提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治胃癌的功效与市场同类产品相比大幅提高。