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Un método para tratar azúcar moreno granular que tiene un recubrimiento de melazas par producir con el mismo un producto de azúcar moreno pulverulento que comprende secar azúcar moreno granular que contiene una cantidad superior a 2''5 % aproximadamente, de agua en el revestimiento de melazas para convertir la capa de melazas sobre el mismo en un revestimiento seco, sólido, no pegajoso y reducir el contenido de humedad del azúcar moreno granular a menos del 1% y pulverizar el producto secado resultante para obtener un producto en polvo que contiene partículas microscópicas del revestimiento secado en mezcla con cristales de sacarosa microscópicos y rodeado por los mismos, resultantes de la operación de pulverización.
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