| 发明名称 | 直投式凝乳酶制剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种直投式凝乳酶制剂的制备方法，所述直投式凝乳酶制剂由保藏编号为CCTCC M 2015633的格氏乳球菌(Lactococcus garviea)发酵培养制备得到，包括格氏乳球菌(Lactococcus garviea)的活化、种子液的制备、发酵培养以及直投式凝乳酶制剂的制备的步骤。该方法制备得到的直投式凝乳酶制剂活性高(1230SU/g以上)、稳定性好，制备过程简单、成本低。本发明的直投式凝乳酶制剂可用于制备发酵乳制品。 | ||
| 申请公布号 | CN105400759A | 申请公布日期 | 2016.03.16 |
| 申请号 | CN201510969828.2 | 申请日期 | 2015.12.18 |
| 申请人 | 广州市康优元生物科技有限公司 | 发明人 | 司朝利;廖振林;赖学能 |
| 分类号 | C12N9/52(2006.01)I;A23C9/12(2006.01)I;C12R1/46(2006.01)N | 主分类号 | C12N9/52(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人 | 万志香 |
| 主权项 | 一种直投式凝乳酶制剂的制备方法，其特征在于，直投式凝乳酶制剂由保藏编号为CCTCC M 2015633的格氏乳球菌(Lactococcus garviea)发酵培养制备得到，包括以下步骤：(1)格氏乳球菌的活化：将格氏乳球菌(Lactococcus garviea)在琼脂‑营养肉汤斜面培养基上活化；(2)格氏乳球菌种子液的制备：将活化后的格氏乳球菌(Lactococcus garviea)接种于培养基中进行培养，得格氏乳球菌(Lactococcus garviea)种子液；(3)格氏乳球菌的发酵培养：将格氏乳球菌(Lactococcus garviea)种子液接种于发酵培养基中进行发酵培养；(4)直投式凝乳酶制剂的制备：在步骤(3)的发酵培养基中加入糖类保护剂，冷冻干燥，即得直投式凝乳酶制剂。 | ||
| 地址 | 510000 广东省广州市萝岗区科学城瑞和路79号瑞博奥大楼1期3楼308、310、311房 | ||