一种食品腌制机

摘要

本发明公开了一种食品腌制机，包括腌制箱、输送机构、盐水供给系统和气流翻料系统；输送机构包括主输送链板、一级减速器、斜段输送链板和二级减速器；盐水供给系统包括搅拌电机和盐水调配罐、盐度计，电机带动一根搅拌棒对盐水进行均匀混合，盐度计穿过腌制箱插入盐水中，精确检测盐水浓度；气流翻料系统包括风机、气流管道、蒸汽系统和鼓泡系统；风机提供的气流经气流管道进入鼓泡系统后被鼓出大量气泡；蒸汽系统位于鼓泡系统下方，能产生大量高温蒸汽，蒸汽与鼓泡系统产生的气泡混合，用于腌制食品物料。本发明腌制食品快速高效，有效地保证盐水腌制浓度，能充分而均匀地腌制食材。

主权项

一种食品腌制机，包括腌制箱、输送机构、盐水供给系统和气流翻料系统；其特征在于：所述输送机构包括主输送链板、一级减速器、斜段输送链板和二级减速器；所述一级减速器为主输送链板提供传输动力，所述二级减速器为斜段输送链板提供传输动力，腌制食品物料从所述主输送链板传输至斜段输送链板，最后从食品腌制机输出；所述盐水供给系统包括搅拌电机、盐水调配罐和盐度计，所述搅拌电机上设有搅拌棒，所述搅拌棒对盐水调配罐中的盐水进行均匀混合，所述盐水调配罐与腌制箱相连，所述盐度计穿过腌制箱插入盐水中，精确检测盐水浓度；所述气流翻料系统包括风机、气流管道、蒸汽系统和鼓泡系统，所述风机提供的气流经气流管道进入鼓泡系统后被鼓出大量气泡，所述蒸汽系统位于鼓泡系统下方，所述蒸汽系统能产生大量高温蒸汽，所述高温蒸汽与所述鼓泡系统产生的气泡混合，用于食品物料的渗透腌制。