一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法

摘要

本发明公开了一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法，是由下列重量份原料制成：椰子汁9-10、芡实米4-5、车厘子5-7、橄榄菜1-2、荞麦1-2、大蓟1-2、芝麻1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明加入青稞β-葡聚糖，使制得的果冻质地细腻、柔软、安全防噎、入口即化，使用亚麻籽胶，所制得的果冻凝胶强度、粘弹性、透明性、持水性等性质最协调，口感最佳；将藕节分开，与中药一起煮药液，不仅不会影响果冻的口感，且藕节具有很好的清热凉血止血的功效，保健效果好。

主权项

一种车厘子益气健脾莲藕果冻，其特征在于是由下列重量份原料制成：椰子汁9‑10、芡实米4‑5、车厘子5‑7、橄榄菜1‑2、荞麦1‑2、大蓟1‑2、芝麻1‑2、莲藕200‑210、白砂糖10‑15、适量的柠檬酸、D‑异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β‑葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。