一种扇贝边多肽提取物的制备方法

摘要

本发明提供一种扇贝边多肽提取物的制备方法，该方法通过采用扇贝边下脚料为原料，利用蛋白酶酶解，然后加热灭酶，离心取上清液旋蒸，冷冻干燥即得。该方法提高了生物资源的利用率，反应条件温和，原料来源广，成本低，操作简单，可应用于工业化生产，具有很高的经济价值。

主权项

一种扇贝边多肽提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将新鲜扇贝去掉扇贝柱，洗去泥沙和胃的内容物，用绞肉机搅碎，称重后置于烧杯中，加入2～3倍体积乙醇静置5～7h；(2)静置后，放进冷冻离心机3000～5000r/min离心15～20min，除去上清液，将残渣称重按一定固液比加入生理盐水并搅拌均匀，加入到酶解罐中，升高温度，以残渣重量为标准加入一定量的蛋白酶，用酸碱调节pH，1000～3000r/min匀速搅拌，保温酶解；(3)酶解完成后，将酶解液置于恒温水浴中95～100℃灭酶15～20min，冷却后5000～10000r/min离心15～20min，取上清液置于旋转蒸发仪中旋蒸，然后冷冻干燥，即得到扇贝多肽的粗制品。