| 发明名称 | 一种牛肉末酱 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种牛肉末酱，由以下重量份原料组成，豆豉45-55、植物油40-50、干红辣椒7-8、牛肉4-6、白砂糖2-3、葱1-2、味精1-2、姜1-2、花椒0.1-0.3、5'-呈味核苷酸二钠0.1-0.2。通过在豆鼓中加热并加入牛肉后热装瓶，味道鲜美独特，牛肉菇香浓厚、鲜香微辣、粒粒香菇有嚼劲。 | ||
| 申请公布号 | CN105380230A | 申请公布日期 | 2016.03.09 |
| 申请号 | CN201510675316.5 | 申请日期 | 2015.10.19 |
| 申请人 | 徐州苏欣酿造有限公司 | 发明人 | 管德平;李敏芝;刘桂春;刘巧云 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙) 32249 | 代理人 | 陈琛 |
| 主权项 | 一种牛肉末酱，其特征在于，由以下重量份原料组成，豆豉45‑55、植物油40‑50、干红辣椒7‑8、牛肉4‑6、白砂糖2‑3、葱1‑2、味精1‑2、姜1‑2、花椒0.1‑0.3、5'‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.2。 | ||
| 地址 | 221700 江苏省徐州市丰县首羡镇工业区 | ||