| 发明名称 |
METHOD OF FERMENTING COCOA BEANS |
| 摘要 |
Use of a yeast capable of producing ethanol and acetic acid by fermentation of a carbohydrate, in a method for the fermentation of cocoa beans, is disclosed. |
| 申请公布号 |
WO2016030465(A1) |
申请公布日期 |
2016.03.03 |
| 申请号 |
WO2015EP69660 |
申请日期 |
2015.08.27 |
| 申请人 |
DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS |
发明人 |
FOURCASSIE, PASCAL;BOYAVAL, PATRICK;BONARD, CLAIRE |
| 分类号 |
C12N1/16;A23G1/02 |
主分类号 |
C12N1/16 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
