一种苹果醋米酒

摘要

一种苹果醋米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-330、黑米40-50、酒曲4-5、黑豆20-30、苹果醋50-60、柠檬20-30、椰子汁60-65、紫薯20-25、罗汉果5-7、茶叶5-7、决明子5-7等；本发明公开了一种苹果醋米酒及其制备方法，在蒸米饭时，以一定比例加入了苹果醋，增加了米酒酸甜的口感，以及紫薯、柠檬等的添加，丰富了本发明米酒的维生素以及纤维素的含量，具有很好的养颜排毒的作用，罗汉果、茶叶、决明子、半边莲等提取物具有润肺生津等作用，特别适合秋冬季节饮用。

主权项

一种苹果醋米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑330、黑米40‑50、酒曲4‑5、黑豆20‑30、苹果醋50‑60、柠檬20‑30、椰子汁60‑65、紫薯20‑25、罗汉果5‑7、茶叶5‑7、决明子5‑7、半边莲5‑6、紫苏3‑4、车前草5‑6、箬叶2‑3、淡竹叶2‑3、食品添加剂8‑10、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红枣汁40‑50、木瓜30‑40、雪蛤肉8‑10、鹿胎4‑5、山楂叶5‑6、玫瑰花2‑3、马尾草4‑5、月季花4‑5、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5‑7倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。