| 发明名称 | 一种益气健脾板栗海带鱼片及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种益气健脾板栗海带鱼片，由以下重量份原料制成：鲢鱼100-120、面粉6-8、莲子6-10、板栗仁11-13、海带7-9、巴巴花1-1.3、熟地黄1.5-2、五味草0.8-1、十三香5-6、辣椒粉1-2、甜面酱3-4、糖粉7-8，植物油、食盐和水适量。本发明以鲢鱼作为主材料，提高了鲢鱼的附加值；在鲢鱼的前期处理过程中使用面粉搓揉鱼肉，能去除鱼肉的部分腥味，且使鱼肉更干净；鱼片经过两次干燥使成品具有良好的嚼劲和弹性；鱼片采用蒸的方式使其熟化，避免了不健康的油炸方式；添加的板栗仁、海带等食材使成品的营养更全面，具有益气健脾等作用，中草药使成品具有良好的保健功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105361007A | 申请公布日期 | 2016.03.02 |
| 申请号 | CN201510793153.0 | 申请日期 | 2015.11.18 |
| 申请人 | 明光市永言水产（集团）有限公司 | 发明人 | 胡从玉;陆剑锋;钱长建;余军;李明惠 |
| 分类号 | A23L17/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I;A23L17/60(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种益气健脾板栗海带鱼片，其特征在于，由以下重量份原料制成：鲢鱼100‑120、面粉6‑8、莲子6‑10、板栗仁11‑13、海带7‑9、巴巴花1‑1.3、熟地黄1.5‑2、五味草0.8‑1、十三香5‑6、辣椒粉1‑2、甜面酱3‑4、糖粉7‑8，植物油、食盐和水适量。 | ||
| 地址 | 239400 安徽省滁州市明光市工业园区洪武路1号 | ||