一种果蔬保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果蔬保鲜剂及其制备方法，其组成物及质量百分比为漆蜡乳化液20-30％、漆树籽核仁油0.5-2％、水45-70％、乙醇5-15％、纳米二氧化钛0.05-0.1%、丙二醇或丙三醇0.5-3％、吐温0.5-2％、硅烷偶联剂0.01-0.02％、壳聚糖1-2%、乙酸0.1-0.5%、麦芽糊精0.5-2%、蔗糖脂肪酸酯0.1-1%、单硬脂酸甘油酯0.5-2%；该果蔬保鲜剂具有成膜性强、乳化性好、稳定性高、保鲜性好、涂膜后果蔬光泽性和商品性好，且延长了果蔬的货架期。

主权项

一种果蔬保鲜剂，其特征在于由以下组成物制得，组成物及质量百分比如下：漆蜡乳化液20‑30％、漆树籽核仁油0.5‑2％、水45‑70％、乙醇5‑15％、纳米二氧化钛0.05‑0.1%、丙二醇或丙三醇0.5‑3％、吐温0.5‑2％、硅烷偶联剂0.01‑0.02％、壳聚糖1‑2%、乙酸0.1‑0.5%、麦芽糊精0.5‑2%、蔗糖脂肪酸酯0.1‑1%、单硬脂酸甘油酯0.5‑2%；果蔬保鲜剂的pH为7.0‑9.5；   其中所述漆蜡乳化液是将漆树籽粉碎后，按固液比1 :10‑20的比例将漆树籽粉末与水混合后，在65‑90℃下提取2‑3次后合并提取液，然后在提取液中添加提取液质量2‑4倍的乙醇进行醇沉、絮凝，过滤，滤液挥发除去乙醇后再浓缩至原提取液体积的1/2‑1/3制得。